餐飲業(yè)的飛速發(fā)展，繁榮了城市經(jīng)濟，推動了城市發(fā)展，同時也給環(huán)境帶來了嚴重污染。油煙影響城市公共衛(wèi)生和市容市貌，對人體健康也有很大危害。國內(nèi)外科技工作者在油煙凈化技術及設備方面進行了不少研究，并取得了一定的進展，今天，鄭州大力環(huán)保油煙凈化器就來為大家深度解析三種即將應用的油煙凈化新技術。

　　1、動態(tài)離心式油煙凈化技術。其原理是使油煙通過高速旋轉的呈徑向分布的雙層金屬絲網(wǎng)盤，使煙氣中的微小油滴被碰撞而吸附在金屬絲網(wǎng)上，并且在離心力的作用下，沿著金屬絲被甩向四周，最終被旋轉網(wǎng)盤外圍的集油槽收集，完成油煙的凈化。此類油煙凈化器主要由前端金屬絲網(wǎng)盤、渦輪式離心風機和機體等部件組成，不僅適用于家庭，而且適用大型餐飲業(yè)。

　　動態(tài)離心式油煙凈化器主要有以下特點：徑向分布的金屬絲網(wǎng)盤以每分鐘1000多轉的高速旋轉，被吸附的油滴在離心力的作用下被甩向筒體內(nèi)壁，這樣可以有效地防止油滴的堆積和堵塞，而且便于清洗；金屬絲網(wǎng)盤直接裝在離心風機主軸上，并且位于電機和渦輪風輪前端，這樣可以有效地防止油滴黏附在風機的電機上；筒體的內(nèi)壁分布有導油槽，在離心力作用下脫離金屬絲網(wǎng)盤的油滴，將沿著導油槽流入外置集油盒內(nèi)，可以很方便的回收和集中處理，防止造成二次污染。

　　2、透鏡式靜電油煙凈化技術。其原理是采用透鏡電場將荷電的粉塵或油滴引進透鏡口內(nèi)聚焦，通過吸收電場電凝聚的方式收塵或吸收油滴，從而避免線板式電除塵除油器極板上“反電暈”的危害，實現(xiàn)不用煙氣調(diào)質、不用脈沖激就能收集粉塵和油滴。它主要有正、負電暈極和透鏡極(同高壓直流電源絕緣)三種電極組成的多個透鏡電場和聚集電場并聯(lián)的電容組合體。

　　透鏡式靜電油煙凈化器有以下特點：材料耗用少，氣體阻力小，凈化效率較高，安裝和維護較方便。透鏡式靜電油煙凈化器凈化油煙是較新的凈化方法，還有一些地方需要加以完善。例如，當設備的尺寸改變時，其凈化效率公式可能要加以修正；為了增強設備凈化效果，對于設備的技術設計參數(shù)，如極間電壓、設備的結構尺寸等也要加以優(yōu)化。

　　3、等離子體油煙凈化技術。最近市場上已有等離子體油煙凈化器投入使用，該技術也是目前國內(nèi)較為先進的油煙治理技術。其原理是在利用高壓靜電法的同時，在靜電場的前端設置等離子場，利用其高能量所激發(fā)的大量活性自由基對油霧粒子進行降解。使其粘度下降，有利于極板所收集的油污能最大程度地沉降到集油槽中。同時，在產(chǎn)生等離子體的過程中高頻放電產(chǎn)生的瞬時高能量，能打開某些有害氣體分子的化學鍵、使其分解成單質原子或無害分子。油煙去除效率也比較高，凈化后的氣體無異味。

　　綜上可見，目前國內(nèi)油煙治理技術中，油煙凈化器的種類很多，其凈化原理和凈化技術也都日趨成熟。我們不但要注意油煙凈化過程中的凈化效果，也應該注意油煙凈化的后期處理，利用國內(nèi)外的先進技術，研制開發(fā)實用、高效的油煙凈化器具有極其重要的現(xiàn)實意義。