近年來，一些餐飲場(chǎng)所將大量未經(jīng)處理的油煙無序地排放到室外，對(duì)周圍環(huán)境和人們的生命健康造成危害。

        因此，湘潭不斷加大餐飲油煙治理力度，其中一項(xiàng)舉措便是，要求市區(qū)3灶臺(tái)（含3灶）以上的餐飲門店必須安裝油煙凈化器。那么，湘潭油煙凈化器的安裝情況如何？有何效果？連日來，我們進(jìn)行了走訪調(diào)查。

        安裝設(shè)備后仍有投訴

        為鼓勵(lì)餐飲店主動(dòng)安裝油煙凈化的環(huán)保設(shè)施，我市已出臺(tái)了相關(guān)鼓勵(lì)政策，餐飲店灶臺(tái)數(shù)為3個(gè)的補(bǔ)貼2000元，4到5個(gè)的補(bǔ)貼3000元，6個(gè)及以上數(shù)量的補(bǔ)貼4000元。截止去年年底，我市城區(qū)共有460多家餐飲店完成設(shè)備安裝工作。

        也有部分準(zhǔn)備購(gòu)買油煙凈化器的市民，卻不知如何選擇。最近，羅女士準(zhǔn)備在熙春路開家餐館，她在市場(chǎng)上打聽后發(fā)現(xiàn)，油煙凈化器價(jià)格跨度很大，便宜的只需幾百元，貴的要幾萬元，她不知道該怎么選擇。我們調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一臺(tái)質(zhì)量中等的油煙凈化設(shè)備一般要幾千元，根據(jù)“低空排放”、“高空排放”等安裝規(guī)格的不同，價(jià)格會(huì)有所變動(dòng)，部分大型餐飲店的設(shè)備價(jià)格達(dá)到了數(shù)萬元。

        市環(huán)保局科技產(chǎn)業(yè)科負(fù)責(zé)人譚勁松告訴我們，雖然政府出臺(tái)制度要求安裝油煙凈化設(shè)備，但不少餐飲店為了節(jié)約經(jīng)營(yíng)成本，選擇最便宜的，完全不顧效果如何，只為應(yīng)付檢查。

        市環(huán)保局工作人員表示，他們近來接到不少餐飲油煙投訴，有的還是針對(duì)已經(jīng)安裝了油煙凈化器的門店，目前，他們已將相關(guān)投訴轉(zhuǎn)接至城管部門處理。

        市場(chǎng)準(zhǔn)入亟需規(guī)范

        在我市環(huán)保政策的推動(dòng)下，油煙凈化設(shè)備的銷售逐漸火熱，然而業(yè)內(nèi)人士陳翔透露，目前油煙凈化器的質(zhì)量良莠不齊。據(jù)介紹，油煙凈化器的工作原理有多種，例如水洗、靜電、物理過濾、光催化等，但各種技術(shù)效果卻不一樣，有些設(shè)備正常運(yùn)作情況下的油煙去除率只有30%，有的卻能達(dá)到90%。由于市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)低，市面上還有很多濫竽充數(shù)的產(chǎn)品。
 
        譚勁松介紹，我市環(huán)保部門對(duì)飲食業(yè)單位油煙的最高允許排放濃度為每立方米2毫克，然而部分門店安裝新設(shè)備后，依然達(dá)不到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。譚勁松說，相關(guān)部門應(yīng)進(jìn)一步提高油煙排放標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品認(rèn)證技術(shù)要求，通過提高油煙凈化設(shè)備性能指標(biāo)，規(guī)范和引導(dǎo)市場(chǎng)，扶優(yōu)壓劣，提高油煙凈化的技術(shù)水平。

        期待長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制

        一位油煙凈化設(shè)備的銷售人員介紹，即使是一臺(tái)質(zhì)量較好的油煙凈化器，如果不經(jīng)常清理維護(hù)也難以達(dá)到凈化效果。我市目前有80%左右的油煙凈化設(shè)備主要采用靜電技術(shù)，其工作原理是利用靜電來吸附油污，但設(shè)備在使用幾個(gè)月后就會(huì)失去凈化效率，因?yàn)橛臀蹠?huì)逐漸覆蓋靜電板，店主必須經(jīng)常清理靜電板及排煙通道，以恢復(fù)油水分離的效果；此外，如果靜電板長(zhǎng)時(shí)間不清理還有可能引起火災(zāi)。

       譚勁松表示，要把餐飲油煙治理到位，還需要加強(qiáng)對(duì)油煙凈化設(shè)備的日常監(jiān)管，確保油煙凈化器起到真正的作用。

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