這兩天，湖城府廟一帶的“湖州名小吃”餐飲店正在籌備開張，辦理營業(yè)執(zhí)照的同時，餐飲店負(fù)責(zé)人接到行政執(zhí)法部門要求加裝油煙凈化裝置的通知?！拔覀円呀?jīng)預(yù)訂了一套凈化裝置，安裝使用后才會正式營業(yè)。”

餐飲行業(yè)煎、炒、烹、炸等烹調(diào)方式產(chǎn)生大量油煙，不僅嚴(yán)重影響周邊居民生活，而且對大氣環(huán)境造成污染，使得餐飲油煙和工業(yè)廢氣、機動車尾氣并列成為城市三大“污染殺手”。在全國文明城市創(chuàng)建過程中，加大餐飲油煙治理工作力度也是重要一環(huán)。截至目前，全市2285家持證餐飲經(jīng)營單位的油煙凈化裝置率達(dá)到97%，力爭年底前完成100%?！扒皫啄?，中心城區(qū)大部分餐館油煙基本都是未經(jīng)處理便直接排放到空氣中，餐飲油煙帶來的環(huán)境污染問題也成為居民投訴熱點?！笔行姓?zhí)法局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，由于餐館條件不同，采用的排油煙方式也有區(qū)別，有的僅僅是安裝簡易換氣扇，有的安裝向上排氣管，將油煙直接排放到空氣中，還有的私自將油煙排放到地下污水管道等。不經(jīng)處理直接排放的情況，以中小型餐飲經(jīng)營單位最為突出。

去年起，一場針對油煙污染的專項治理行動在全市火速開展，多部門協(xié)調(diào)配合，禁止餐飲經(jīng)營單位產(chǎn)生的油煙和異味污染物不經(jīng)收集處理直接排放，督促有油煙污染的持證餐飲經(jīng)營單位安裝油煙凈化器等凈化裝置，并定期維護(hù)清洗，對所排放的油煙進(jìn)行處理，確保外排油煙廢氣達(dá)到gb18483-2001《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》。

近日，記者隨機采訪了愛山廣場、湖東、府廟、紅豐一帶多家餐飲經(jīng)營單位，發(fā)現(xiàn)絕大多數(shù)都安裝了全套油煙凈化裝置。從廚房接出的煙道筆直地爬墻而上，攀到樓頂，由樓頂?shù)挠蜔焹艋b置統(tǒng)一收集?！拔覀儠ㄆ谇謇聿⒒厥諒U油，專門記在回收記錄本上?！奔t豐一家餐飲店的負(fù)責(zé)人告訴記者。而就在該餐飲店附近經(jīng)營副食品店的趙女士表示，以前這邊都是油煙，一天待下來嗓子都不舒服，這個裝置裝好后油煙少了，環(huán)境也改善了。

據(jù)介紹，城市飲食服務(wù)業(yè)的經(jīng)營者未采取有效污染防治措施，致使排放的油煙對附近居民居住環(huán)境造成污染的，依據(jù)相關(guān)法規(guī)，將處500元以上、5000元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，處5000元以上、5萬元以下罰款?！敖酉聛?，我們還將對餐飲油煙凈化設(shè)施定期清洗工作進(jìn)行探索，確保油煙凈化裝置可以物盡其用，還城市一片藍(lán)天。”

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